Que hacemos
El amor a la tierra es el gran secreto de nuestro trabajo. La cocina del Celler de l’Aspic es una cocina franca, limpia, donde los productos de la tierra son lo principal de la casa. Siguiendo estos preceptos y utilizando buenas materias primas, es el principal argumento del buen funcionamiento de este Restaurante del Priorat. Toni Bru dirige un equipo donde la pasión, la dedicación y la capacidad de estas personas hacen posible el pequeño milagro de que en una comarca tan pequeña encontremos detalles tan grandes.
En muchas ocasiones y en casos especiales, se puede comprobar la labor de este cualificado grupo al escoger, recomendar o descubrir un vino, un rincón, un producto, lo cual permite compartir e involucrarse en la vida diaria del Priorat.