Carta de Otoño 2012
LOS ENTRANTES
| ENSALADA DE OTOÑO CON RÚCULA ,CHICHARRONES Y JAMÓN DE BELLOTA | 9 € |
| “FESOLS DEL GANXET” CON BUTIFARRA DE PEROL “SALGOT” | 10 € |
| SOPA DE “PATATA DE PRADES” CON ACEITE DE OLIVA Y PAPADA GRILLÉ | 10 € |
| ENSALADA DE ESPELTA ,TOMATE CONFITADO Y QUESO “SERRA DEL TORMO” | 10 € |
| SALTEADO DE SENDERUELAS CON GARBANZOS DE “GALLECS” Y MORCILLA | 11€ |
| ESCAROLA CON ROMESCO Y LANGOSTINOS DE “LA RAPITA” | 12 € |
| CANELONES DE ASADO HECHOS EN CASA Y TOSTADOS CON QUESO DE OVEJA | 12 € |
LOS ARROCES (mínimo 2 raciones)
| PAELLA DE ARROZ ”BOMBA” CON SEPIONES Y ALMEJAS | 14 € |
| ARROZ DE MONTAÑA CON SETAS, PICHON Y SU MAGRET | 15 € |
| ARROZ CALDOSO CON “AZAFRAN DE JILOCA” Y PESCADOS DE “LA RAPITA” | 16 € |
LOS PESCADOS
| BACALAO ASADO CON CEBOLLA CONFITADA Y TOMATE DE PERA | 16 € |
| FILETES DE JUREL AL HORNO CON VERMUT DE FALSET | 16 € |
| CALAMARES DE “LA RAPITA” CON SETAS, CEBOLLA Y SU TINTA | 18 € |
| LOMO DE DORADA CON VERDURAS Y SALSA DE BERENJENA ASADA | 18 € |
LAS CARNES
| MUSLO DE PATO CON CONFITADO CON PERAS Y MEMBRILLO | 15 € |
| TARRINA DE CERDO ECO.“SALGOT” CON “ALUBIAS DEL GANXET” Y HIERBAS | 16 € |
| “POLLO RAZA PENEDES” ECO.“CAL SENDRA” ASADO CON SETAS | 16 € |
| CARRILLERA DE TERNERA ASADA CON VINO TINTO Y PURE TRUFADO | 17 € |
| PALETILLA DE CORDERO ECO.“CAL PAUET” ASADA CON HIERBAS Y VINO RANCI | 17 € |
| ENTRECOT DE TERNERA ECO.“BRUNEC” CON PIMIENTOS Y “AJOS DE BELLTALL” | 19 € |
KM 0. Es una iniciativa de la Red de cocineros de Terra Madre (Slow Food) por una Cocina Sostenible, que indica que el plato esta elaborado con productos de proximidad procedentes de pequeños productores. Todos los platos en negrilla son productos directos del productor,ecològicos o productos SLOW FOOD.
PLATOS PARA PICAR
| PLATO DE QUESOS ARTESANOS CATALANES | 8 € |
| CROQUETAS DE JAMÓN DE JABUGO | 9 € |
| BUÑUELOS DE BACALAO | 9 € |
| MOLLEJAS DE PATO CON PATATAS Y SETAS | 10 € |
| ALMEJAS ESTOFADAS CON AJOS DE BELLTALL Y ALUBIAS DEL GANXET | 12 € |
| PULPO ASADO DE “LA RAPITA”CON PIMENTON,PATATA NUEVA Y ALLIOLI | 12 € |
| ANCHOAS DEL CANTABRICO CON TOMATE Y TOSTADAS DE PAN DE COCA | 12 € |
| JAMÓN IBERICO DE BELLOTA RESERV. ESP. GUIJUELO | 16 € |
EL MENÚ DEGUSTACIÓN
(PARA TODA LA MESA )
CON LOS PLATOS DE LA CARTA
PREPARAMOS UN MENÚ DE 1 APERITIVO,
4 PLATOS Y 1 POSTRES por 30 €
EL MENÚ PRIORAT
(PARA TODA LA MESA )
CON LA COCINA Y LA BODEGA LES OFRECEMOS UN MENÚ
QUE CONSISTE : DE 1 APERITIVO, 4 PLATOS CON 2 VINOS :
1 VINO D.O.MONTSANT Y 1 VINO D.O. PRIORATO
QUESOS Y 1 POSTRES por 45 €
EL MENÚ DE LOS VINOS
(PARA TODA LA MESA )
CON LA COCINA Y LA BODEGA LES OFRECEMOS UN MENÚ QUE CONSISTE :
EN 1 APERITIVO, 4 PLATOS, QUESOS Y POSTRES
CON LA DEGUSTACIÓN DE 5 VINOS: por 60 €
Estos precios no incluyen el 10% de I.V.A.
LOS POSTRES DE “El Celler de l’Àspic”
| REQUESON ECOLÓGICO DE CABRA CON MEMBRILLO Y SU MIEL | 5 € |
| COPA DE GRANADA CON MOSCATEL Y COCO | 5 € |
| PERA DE AGUA CON SORBETE DE GARNACHA NEGRA | 6 € |
| PASTEL CALIENTE DE MANZANA CON HELADO DE CANELA | 6 € |
| COPA DE YOGURT DE OVEJA DE “CASA MATEU” CON CAKI | 7 € |
| PASTEL DE CREMA CATALANA CON VIRUTAS DE PIÑA NATURAL | 7 € |
| PASTEL COULANT DE AVELLANA CON CREMA DE ALMENDRAS | 7 € |
| BROWNIE DE CHOCOLATE CON BISCUIT HELADO Y SALSA DE CACAO | 7 € |
Todos los postres estan elaborados por nosotros.
Puede acompañarlos con un vino generoso de nuestra bodega.
Estos precios no incluyen el 10% de I.V.A.