Carta de Invierno 2009-2010
Los Entrantes
Sopa Cremosa De Cebolla Con Manzana , Huevo Y Jamón De Jabugo 9 €
Mezcla De Lechugas Con Maiz, Naranja Y Virutas De Foie 9€
Crema De Patata De Prades Con Papada Y Trufa Negra Km 0 10 €
Escarola Con Romesco Y Anguila Ahumada Del Delta Km 0 10 €
Huevos Trufados Con Trufa De Tortosa Y Fritos Con Patatas Km 0 10 €
Canelones De Asado Con Salsa De Trufa De Los Ports Km 0 12 €
Los Arroces
(Minimo Para 2 Raciones )
Paella De Arroz Con Sipiones Y Alcachofas Km 0 14 €
Arroz De Bacalao Con Verduras, Azafrán Y Alubias Del Ganxet Km 0 14 €
Cazuela De Arroz Caldoso De Pescado Y Marisco Con Galeras Km 0 16 €
Los Pescados
Bacalao Con Crema De Espinacas Y Alubias De Riudoms 16 €
Calamares Salteados Con Calçots, Ajos Tiernos Y Alcachofas Km 0 16 €
Langostinos De Sant Carlos Con Crema De Trufa Negra Km 0 18 €
Romesco De Rape Con Alubias Del Ganxet Y Almejas 18 €
Las Carnes
Pollo De Pata Negra Eco. Cal Sendra Asado Con Setas Km 0 14 €
Tarrina De Manitas De Cerdo Sin Hueso Con Alubias Y Picada Km 0 15 €
Carrillera De Ternera Confitada Con Vino Tinto 16 €
Costillar De Cordero Eco. Asado Con Cebollitas Y Tomillo Km 0 16 €
Entrecot De Ternera Eco. Grillé Con Patatas Y Alcachofas Km 0 18 €
Platos para Picar
Plato De Quesos Artesanos Catalanes Km 0 8 €
Croquetas De Jamón De Jabugo 9 €
Brandada De Bacalao Con Tostadas 9 €
Mollejas De Pato Confitadas Con Patatas Y Flor De Sal Km 0 10 €
Almejas Estofadas Con Alcachofas Km 0 12 €
Tostadas De Foie-Gras De Pato Con Sal Y Reducción De Forum 12 €
Jamón Iberico De Bellota Reserv. Esp. Guijuelo 15 €
El menú degustación
(Para Toda La Mesa )
Con Los Platos De La Carta
Preparamos Un Menú De 1 Aperitivo,
4 Platos Y 1 Postres Por 30 €
El menú Priorat
(Para Toda La Mesa )
Con La Cocina Y La Bodega Les Ofrecemos Un Menú
Que Consiste En : El Aperitivo Del Dia , 4 Platos Y 2 Vinos :
1 De La D.O.Montsant Y El Otro De La D.O.Q. Priorat
Quesos Y 1 Postres Por 40 €
El menú de los vinos
(Para Toda La Mesa )
Con La Cocina Y La Bodega Les Ofrecemos Un Menú Que Consiste :
En 1 Aperitivo, 4 Platos , Quesos Y Postres
Con La Degustación De 5 Vinos: Per 58 €
Estos Precios No Incluyen El 7 % De I.V.A.
Los Postres del El Celler
Requeson De Cabra Ecológico Con Membrillo Y Frutos Secos Km 0 5 €
Carpaccio De Naranja De Xerta Con Su Sorbete Km 0 5 €
Crema De Limon Con Espuma De Naranja Sanguina 6 €
Menjablanc Con Helado De Turrón Y Barquillo De Avellana Km 0 6 €
Manzana Gratinada Con Trufa De Tortosa Y Su Crema Km 0 7 €
Laminas De Piña Natural Con Mouse De Crema Catalana 7 €
Pastel De Frutos Secos Con Helado De Vainilla Y Oloroso 7 €
Pastel Caliente De Chocolate Negro Con Salsa De Azafrán 7 €
Todos Los Postres Estan Elaborados Por Nosotros.
Puede Acompañar Los Postres Con Un Vino Generoso De Nuestra Bodega.
Estos Precios No Incluyen El 7 % de i.V.A.
"Km 0. Es Una Iniciativa De La Red De Cocineros De Terra Madre
( Slow Food ) Por Una Cocina Sostenible, Que Indica Que El Plato Está Formado Por Productos De Proximidad Procedentes De Pequeños Productores".