Spring Menu 2010
Salat
Mezcla De Lechugas Con Pollo Trufado Y Frutos Secos Km 0 9 €
Mixture Of Lettuces With Chicken Truffle And Dry Fruits
Salteado De Mini Lentejas Con Verduritas Y Morcilla 9 €
Minilentils With Verduritas And Black Sausage
Ensalada De Primavera En Contrastes, Nueces Y Requeson 9 €
Spring Salad In Contrasts, Nuts And Fress Cheese
Canelones De Asado, Gratinados Con Salsa De Trufa Km 0 11 €
Canneloni Of Roast, Gratin With Sauce Of Truffle
Macerado De Atun De “La Ametlla” Con Vinagreta De Verduras Km 0 11 €
Marinade Of Tuna Of The” Ametlla” With Vinaigrette Of Vegetables
Estofado De Garbanzos Con Gambas De Tarragona Km 0 11 €
Stew Of Chick-Peas With Shrimps Of
Rice dishes (minimo para 2 raciones ) – 2 people minimum
Paella De Arroz “Senia” Con Sipias Y Habitas Km 0 14 €
Paella Of Rice "Senia" With Sipias And Beans
Cazuela De Arroz “Bomba” Con Costilla , Setas Y Caracoles 14 €
Casserole Of Rice”Bomba” With Rib, Mushrooms And Snails
Arroz “Marisma”Con Almejas Y Alcachofas Confitadas Km 0 16 €
Rice "Marisma" With Clams And Confit Artichokes
Fish Dishes
Bacalao Con Salsa De Guisantes Y Azafran De Jiloca 16 €
Salt Cod With Sauce Of Peas And Jiloca Saffron
Lomos De Rape Al Horno Con Garnacha Blanca Y AlmejasKm 0 17€
Loins Of Monkfish Roasted To The Oven With White Garnacha And Clams
Suprema De Merluza Con Salsa De Pimiento Verde Y Berberechos 18 €
Supreme Of Hake With Sauce Of Green Pepper And Cockles
Meat Dishes
Magret De Pato Asado Con Salsa De Vino Rancio Y Romero 14 €
Magret Of Duck Roasted With Sauce Of Rancio And Rosemary
Pequeños Bistecs De Ternera Ecologica Con Patatas Y Hierbas 14 €
Small Steaks Of Ecological Veal With Potatoes And Herbs
Tarrina De Pie De Cerdo Con Salteado De Ibericos Y Alubias 15 €
Tarrina Of Foot Of Pork With Attacked Of Iberian And String Beans
Gallo De Pata Negra Ecològico De “ Cal Sendra“ Con Morillaskm 0 15 €
Chicken Leg Of Black Eco. Cal Sendra With Mushrooms
Pierna De Cordero Al Horno Con Tomillo Y Aceite De Oliva Km 0 16 €
Leg Of Lamb Roasted To The Oven With Thyme And Olive Oil
Solomillo De Ternera Eco.Con Confitura De Cebolla, Merlot Y Foie 18 €
Filet Of Veal Organic Whit Jam Of Onion, Merlot And Foie
Snack Dishes
Plato De Quesos Artesanos Catalanes Km 0 8 €
Plate Of Artisan Catalan Cheeses
Buñuelos De Bacalao 9 €
Buns Of Salt Cod
Croquetas De Jamón De Guijuelo 9 €
Croquettes Of Jabugo Ham
Pulpo De “La Rapita” Con Pimenton Y Aceite De OlivaKm 0 10 €
Octopus Softened With Paprika And Olive Oil
Anchoas Del “Delta“ Con Tomate Y Cebolla 10 €
Anchovies Of The "Delta"" With Tomato And Onions
Almejas Estofadas Con Ajo, Aceite Y Alubias Del Ganxet 12 €
Small Clams Cooked With Garlic, Oil And White Beans Ganxet .
Jamón Iberico De Bellota Reserv. Esp. Guijuelo 15 €
Iberian Ham ( Belota....)
The menu of work on monday to friday
(Para Toda La Mesa ) (For The Whole Table)
Con Los Productos De Temporada Y Platos De La Carta
With The Products Of Season And Plates Of The Letter
Preparamos Un Menú Con 3 Platos Y 1 Postres,
We Prepare A Menu With 3 Dishes And 1 Desserts,
Con Vino I Agua Por 20 €
With Wine And Water For 20 €
The menu degustation ( para toda la mesa )
Con Los Platos De La Carta Preparamos Un Menú
With The Plates Of The Letter We Prepare A Menu
De 1 Aperitivo, 4 Platos Y 1 Postres Por 30 €
Of 1 Aperitive, 4 Dishes And 1 Desserts For 30 €
The priorat menu ( para toda la mesa )
Requeson Ecològico De Cabra Con Gelée De Miel Y Su Galleta Km 0 5 €
Fresh Cheese Ecològical Of Goat With Gelée Of Honey And His Cookie
Fresas Con Espuma De Moscatel Y Cacao Km 0 6 €
Strawberries With Foam Of Muscatel And Cocoa
Crema De Arroz “Moli D’en Rafelet” Con Canela 6 €
Cream Of Rice " Moli D'en Rafelet " With Cinnamon
Pastel De Queso Con Salsa De Frutos Rojos 6 €
Cheese Mousse With Sauce Red Fruits
Sopa De Chocolate Blanco Con Frutos Del Bosque 7 €
Soup Of White Chocolate With Fruits Of The Forest
Crema De Limon Con Piña Y Maracuya 7 €
Cream Of Lemon With Pineapple And Maracuya
Mezcla De Frutas Con Helado De Romero Del Priorat 7 €
Mixture Of Fruits With Ice Cream Of Rosemaryof Priorat
El Chocolate Negro Con Pan, Sal Y Aceite De Oliva 7 €
The Black Chocolate With Bread, Salt And Olive Oil
Todos Los Postres Estan Elaborados Por Nosotros.
Puede Acompañar Los Postres Con Un Vino Generoso De Nuestra Bodega.
All The Deserts Are Made By Us .
Jou May Like To Accompany These With Fortified
Wine From Our Own Cellar
Estos Precios No Incluyen El 7 % D’i.V.A.
These Prices Do Not Incude I.V.A. 7 %
Km 0 It Is An Initiative Of The Cooks' Network Of Terra Madre
(Slow Food) For A Sustainable Kitchen, Which Indicates That The Plate Is
Formed By Products Of Proximity Proceeding From Small Producers ".