Què fem

L'amor per la terra és el gran secret del nostre treball. La cuina del Celler de l’Aspic és franca i neta, amb els productes de la terra com a principal ingredient i que, juntament a l'ús de bones matèries primeres, són el principal motiu del bon funcionament d'aquest restaurant del Priorat.

Toni Bru dirigeix un equip on la passió, la dedicació i la capacitat fan possible el petit miracle de poder trobar, en una comarca tan petita, detalls de gran envergadura. Sovint i en casos especials es pot comprovar la labor d'aquest qualificat grup en escollir, recomanar o descobrir un vi, un racó o un producte, la qual cosa permet compartir i involucrar-se en la vida diària del Priorat.