• L'ENTERRAMENT DE LA SARDINA

    Com és un terme gastronòmic mirem el que diu la Wiki sobre aquest fet: L'enterrament de la sardina és un fet que posa fi al carnaval, alhora ...

  • AVUI, DIJOUS GRAS

    Tradicionalment el dijous gras o dijous llarder és el primer dia del Carnaval o Carnestoltes. Cau sempre en lluna plena. És costum menjar la botifar...

  • LLOMS DE RAP ROMESCATS

    El romesco és una salsa típica del Camp, que de mica en mica es va anar estenen per les comarques veïnes i que avui en dia és comú en una zona mo...

  • EL MAL DE GOLA I SANT BLAI

    El proper 3 de febrer, dimecres, és la festivitat de Sant Blai i a Falset es celebra des de començaments dels segle XX. Entre d’altres actes, s...

  • ARRÒS DE MAGRETS DE COLOMÍ AMB BOLETS

    El consum de colomí és antiquíssim, restes trobades de l’època dels neandertals ho confirmen. També existeixen testimonis de la seva criança p...

  • L’ARRÒS FOSC DEL CELLER DE L’ÀSPIC. EL CASTANYÓ.

    Aquest arròs està basat en el castanyó, una mena de sípia més petita que comparteix l’habitat amb el calamarsó en aigües més profundes. La c...

  • LA PERDIU ESCABETXADA

    Segons el lingüista Joan Coromines, l’etimologia de la paraula “escabetx” en català, hauria entrat, procedent de casa nostra, a la resta de ll...

  • LA COL DE PAPERINA

    La col de paperina és quasi una varietat recuperada, però sense que sigui la descoberta de la sopa d’all. És típica de Catalunya. De col de pape...

Veure totes les notícies

Carta d'hivern 2016
El nostre celler
La nostra cuina
Any internacional de les llegums 2016