• L'AMARETTO I UNA HISTÒRIA D'AMOR

    QUÈ ÉS L'AMARETTO? L'amaretto és un licor en el que es combinen la dolçor dels pinyols d'albercoc amb l'amarg de les ametlles que estan acompan...

  • GALL SENDRA DE POTA NEGRA

    El considerem una delicadesa entre tot l'aviram, en la seva carn es nota la seva criança de qualitat i cuinat rostit segons la nostra recepta amb alb...

  • TUBER AESTIVUM, LA TÒFONA BLANCA.

    Com indica el nom, té la seva època de creixament des de l'estiu fins a principis de tardor. Aquest fong presenta forma arrodonida amb irregularitat...

  • LES FLORS I LES HERBES COMESTIBLES

    Sense saber-ho o de manera inconscient mengem unes quantes flors de manera habitual com és el cas de la carxofa, la coliflor, la flor del safrà, la ...

  • LA REINA DE LA CUINA A L'ESTIU.

    Hi deuen haver moltes opinions al respecte però afirmem de manera categòrica que la tomaca és la reina de la cuina a l'estiu. A l'amanida, amb pa, ...

  • CONSIDERACIONS A LA CARTA D'ESTIU 2015

    Partint de la base que les Amèriques es van descobrir fa més de cinc segles i que la sopa d'all és molt bona, a l'hivern, si està ben feta, la nos...

  • APROFITANT LES VACANCES: DOMAINE GUIGAL

    «La bonica història dels GUIGAL reflecteix la glòria dels vins de Côte-Rôtie. Tres generacions damunt d'unes terres antigues de 24 segles.» E...

  • APROFITANT LES VACANCES: CHATEAU DE BEAUCASTEL

    La història de Beaucastel torna a recomençar el 1909 quan Pierre Tramier repren el conreu que transmet al seu gendre Pierre Perrin, home de ciència...

Veure totes les notícies

Carta d'estiu
El nostre celler
La nostra cuina